Учёные считают дверцу холодильника худшим местом для хранения яиц

13:33, 12.05.2017

К такому выводу пришли эксперты журнала Good Housekeeping и британские учёные

После долгих споров представители издания и учёного сообщества пришли к выводу, что лучшим местом для хранения яиц в холодильнике является средняя полка, т.к. в ней поддерживается стабильная температура. Дверца холодильника же, по мнению экспертов, хуже всего подходит для хранения яиц, потому что имеет самую высокую температуру, а кроме того, из-за постоянного открывания белки в яйцах могут истончится. Британская служба информации о яйцах дала совет домохозяйкам:

Старайтесь избегать слишком частого перемещения яиц между холодной и теплой средой — например, между салоном автомобиля и холодильником или холодильником и горячей кухней. Лучше всего хранить яйца в холодильнике. Температура всегда будет постоянной, а ваши яйца останутся свежими